پشتیبانی۲۴ ساعته در واتس اپ:
پروتئین وی را با آب بخوریم یا شیر؟
فهرست مطالب
فهرست مطالببستن
اگر بعد از تمرین یک پیمانه پروتئین وی مصرف می‌کنید، انتخاب مایع داخل شیکر می‌تواند روی کالری دریافتی، مقدار پروتئین نهایی، غلظت نوشیدنی و احساس سیری شما تأثیر بگذارد. اینکه آب برای مخلوط کردن پروتئین وی بهتر است یا شیر، به هدف شما بستگی دارد. وی با آب برای افرادی که می‌خواهند کالری کمتری دریافت کنند و نوشیدنی سبک‌تری داشته باشند، انتخاب مناسبی است.
وی با شیر هم برای کسانی که به کالری و پروتئین بیشتری نیاز دارند، می‌تواند کاربردی‌تر باشد. در ادامه دقیق‌تر به بررسی هر یک از این دو انتخاب می‌پردازیم.
پروتئین وی با آب بهتر است یا شیر؟
پودر پروتئین وی به گونه‌ای تولید می‌شود که هم با آب و هم با شیر طعم خوبی داشته و قابل مصرف باشد. تفاوت اصلی این دو روش در مواد مغذی‌ای است که همراه پودر وی دریافت می‌کنید. آب کالری و پروتئین اضافه‌ای ندارد، اما شیر علاوه بر پروتئین، کربوهیدرات، چربی و مواد معدنی مانند کلسیم را به شیک پروتئین وی اضافه می‌کند.
جدول زیر تفاوت بین مخلوط کردن وی با آب و شیر را نشان می‌دهد. میزان تقریبی پودر پروتئین وی یک اسکوپ و میزان مایع 250 میلی‌لیتر در نظر گرفته شده است.
| معیار مقایسه | وی با آب | وی با شیر |
| پروتئین کل نوشیدنی | حدود 24 گرم | حدود 30 تا 32 گرم |
| کالری اضافه مایع | صفر | حدود 100 تا 130 کیلوکالری |
| کربوهیدرات اضافه | صفر | حدود 12 گرم |
| چربی اضافه | صفر | حدود 2 تا 5 گرم بسته به کم‌چرب یا پرچرب بودن شیر |
| بافت و طعم | رقیق‌تر و سبک‌تر | غلیظ‌تر و خامه‌ای‌‌تر |
| مناسب برای | کنترل کالری و مصرف یک وعده پروتئینی سبک | افزایش کالری دریافتی، پروتئین دریافتی و طعم غلیظ‌تر |
| احتمال ناراحتی گوارشی | معمولا کمتر در افراد حساس به لاکتوز سبک‌تر برای هضم | معمولا بیشتر در افراد حساس به لاکتوزسنگین‌تر برای هضم |
| میزان و سرعت جذب | ممکن است به دلیل سبک‌تر بودن مخلوط، سریع‌تر جذب شود | ممکن است به دلیل دیرهضم بودن پروتئین‌های شیر، کمی دیرتر جذب شود |
میزان پروتئین، چربی و… ذکر شده ممکن است بسته به نوع شیر و میزان چربی آن متغیر باشد.
همچنین بخوانید: بهترین برند پروتئین وی خارجی
مزایا و معایب مصرف وی با آب
ترکیب وی با آب برای افرادی مناسب است که می‌خواهند بدون اضافه کردن کالری قابل‌توجه، پروتئین موردنیازشان را تأمین کنند. این انتخاب به‌خصوص در دوره کاهش وزن و کات کاربردی و مناسب هدف است.
مزایای مصرف وی با آب
- کالری کمتر: آب به شیک پروتئین، کالری اضافه نمی‌کند؛ بنابراین کنترل کالری دریافتی ساده‌تر است.
- آماده‌سازی سریع و مصرف آسان: مخلوط پروتئین وی با آب معمولاً سبک‌تر است و برای افرادی که پس از تمرین اشتهای زیادی ندارند، راحت‌تر مصرف می‌شود.
- مناسب برای افراد حساس به لاکتوز: اگر مشکل شما عدم تحمل لاکتوز شیر است، ترکیب وی با آب می‌تواند انتخاب مناسب‌تری باشد؛ هرچند مقدار لاکتوز خود پودر نیز اهمیت دارد.
- کنترل بهتر ترکیبات وعده: با آب، مقدار پروتئین و کالری شیک حاصل از خود پودر است و محاسبه دریافتی این موارد آسان‌تر است.
- جذب سریع‌تر: پروتئین وی یک ماده با جذب سریع است و وقتی با آب مخلوط می‌شود میزان جذبش کندتر نمی‌شود.
معایب مصرف وی با آب
- شیک معمولاً رقیق‌تر است و ممکن است طعم و بافت آن را به اندازه ترکیب با شیر نپسندید.
- پروتئین، کلسیم و کالری اضافه‌ای دریافت نمی‌کنید.
- اگر برای افزایش وزن یا افزایش حجم به کالری بیشتری نیاز دارید، وی با آب به‌تنهایی کمک چندانی به بالا بردن کالری وعده نمی‌کند.
مزایا و معایب مصرف وی با شیر
شیر خودش منبع پروتئین، چربی و کالری است. پروتئین شیر ترکیبی از وی و کازئین دارد و در کنار آن کربوهیدرات و مواد معدنی نیز دریافت می‌کنید. به همین دلیل، اضافه کردن شیر می‌تواند شیک پروتئین وی را به یک میان‌وعده کامل‌تر تبدیل کند.
مزایا مصرف وی با شیر
- پروتئین بیشتر در هر وعده: یک فنجان شیر گاو معمولاً حدود 8 گرم پروتئین دارد. این مقدار به پروتئین موجود در پودر اضافه می‌شود.
- کالری بیشتر برای افزایش وزن: اگر برای عضله‌سازی و افزایش حجم به مازاد کالری نیاز دارید، شیر راه ساده‌ای برای افزایش انرژی دریافتی است.
- بافت غلیظ‌تر و طعم بهتر: برای افرادی که طعم وی با آب را دوست ندارند، شیر می‌تواند مصرف منظم مکمل را آسان‌تر کند.
- دریافت کلسیم و سایر مواد مغذی: شیر علاوه بر پروتئین، کلسیم و برخی ویتامین‌ها را هم تأمین می‌کند، البته میزان آن‌ها مانند ویتامین D به نوع محصول و غنی‌سازی آن بستگی دارد.
معایب وی با شیر
- کالری شیک افزایش پیدا می‌کند و اگر این افزایش با برنامه غذایی هماهنگ نباشد، ممکن است رسیدن به هدف کاهش چربی را دشوارتر کند.
- افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ممکن است دچار نفخ، دل‌پیچه یا اسهال شوند.
- هضم نوشیدنی غلیظ‌تر ممکن است برای بعضی افراد، به‌ویژه نزدیک تمرین، راحت نباشد.
- شیر دارای پروتئین‌هایی چون کازئین است که جذب کندتری نسبت به وی دارند و این امر ممکن است جذب کلی شیک پروتئینی را آهسته‌تر کند.
مطالعات درباره مصرف وی با آب یا شیر چه می‌گویند؟
مطالعات زیادی راجع به برتری مخلوط کردن پروتئین وی با شیر یا آب وجود ندارد و این تصمیم بیشتر یک انتخاب شخصی به حساب می‌آید. نکته‌ای که برای عضله‌سازی بیشتر و بهبود کیفیت تمرینات مهم است مقدار کل پروتئین دریافتی و ورزش منظم است، نه مایعی که برای مخلوط کردن پودر پروتئین به کار می‌رود.
طبق یک مطالعه برای بیشتر افراد ورزشکار، دریافت روزانه حدود 1.4 تا 2 گرم پروتئین به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن می‌تواند برای حمایت از عضله‌سازی و افزایش حجم کافی باشد. در نتیجه، اگر با آب به مقدار پروتئین مورد نیاز خود می‌رسید، افزودن شیر ضرورت ندارد. اگر شیر به شما کمک می‌کند پروتئین و انرژی کافی دریافت کنید، انتخاب مفیدی است.
باورهای غلط راجع به مصرف پروتئین وی با آب یا شیر
اگرچه مطالعات به تفاوت تاثیر پروتئین وی وقتی با آب یا شیر مخلوط می‌شود، اشاره نکرده‌اند اما برخی باورهای نادرست درباره تفاوت تاثیرگذاری در این دو حالت وجود دارد که بهتر است به بررسی آن‌ها بپردازیم.
1. وی با آب عضله‌سازی بیشتری دارد.
آب باعث نمی‌شود پروتئین وی ذاتاً عضله‌سازتر شود. مزیت اصلی آن این است که کالری اضافه نمی‌کند. اگر با شیر راحت‌تر پروتئین و انرژی موردنیازتان را تأمین می‌کنید، دلیلی وجود ندارد که از مخلوط کردن وی با شیر صرف‌نظر کنید.
2. وی با شیر برای هدف چربی‌سوزی مناسب نیست.
شیر به‌خودی‌خود مانع چربی‌سوزی نیست. کاهش چربی بدن به مجموع کالری دریافتی، مصرف انرژی و حفظ توده عضلانی بستگی دارد. اگر کالری شیر در برنامه غذایی شما جا داشته باشد، می‌توانید در دوره چربی‌سوزی هم وی را با شیر مصرف کنید. اما اگر شیر در حال اضافه کردن کالری مازاد به رژیم غذایی شما باشد بهتر است وی را با آب مصرف کنید.
3. برای نتیجه بهتر باید وی را بلافاصله بعد از تمرین با آب خورد.
یک باور نادرست این است که یک بازه زمانی طلایی کوتاه بعد از تمرین برای دریافت پروتئین وجود دارد، اما حقیقت این است که این بازه می‌تواند تا چند ساعت ادامه داشته باشد. اگر پیش از تمرین وعده پروتئینی مناسبی خورده‌اید، لزوماً لازم نیست بلافاصله پس از آخرین ست شیک پروتئین را مصرف کنید.
برای هر هدف بدنسازی بهتر است وی را با چی بخوریم؟
اینکه وی با چه چیزی مخلوط شود تا بهترین نتیجه را بدهد، اول از هر چیز به هدف تمرینی شما بستگی دارد. قطعا دو نفر با اهداف متفاوت، می‌‌توانند پروتئین وی را هم به صورت متفاوت از یکدیگر مصرف کنند.
1. برای کاهش وزن و دوران کات
وی با آب معمولاً انتخاب ساده‌تری است، چون کالری کمتری به وعده اضافه می‌کند. بااین‌حال، اگر با شیر کم‌چرب هم در محدوده کالری روزانه خود باقی می‌مانید، مصرف شیر نیز امکان‌پذیر است.
2. برای افزایش حجم عضلانی
اگر دریافت کالری برایتان دشوار است یا می‌خواهید وزن و حجم عضلانی خود را افزایش دهید، وی با شیر انتخاب کاربردی‌تری است. خود شیر دارای کالری و پروتئین و چربی است و می‌تواند به دریافت کالری مازاد کمک کند.
3. برای مصرف بلافاصله پس از تمرین
اگر نوشیدنی سبک‌تر می‌خواهید یا پس از تمرین اشتهای کمی دارید، آب گزینه مناسبی است. اگر شیر برایتان سنگین نیست و به انرژی بیشتری نیاز دارید، می‌توانید از شیر استفاده کنید.
4. برای افراد حساس به لاکتوز
برای افراد با معده حساس یا دارای حساسیت به لاکتوز، مصرف وی با آب توصیه می‌شود. البته بهتر است برچسب مکمل را هم بررسی کنید. وی ایزوله معمولاً لاکتوز کمتری نسبت به کنسانتره دارد.
سوالات متداول
1. برای عضله‌سازی وی را با آب بخوریم یا شیر؟
هر دو روش مناسب‌اند. اگر به کالری و پروتئین بیشتری نیاز دارید، شیر بهتر است، اگر می‌خواهید کالری اضافه دریافت نکنید، آب انتخاب خوبی است. در ادامه توصیه می‌کنیم مقاله (پروتئین وی را با آب سرد بخوریم یا گرم) را مطالعه کنید.
2. آیا خوردن پروتئین وی با شیر باعث افزایش وزن می‌شود؟
مصرف پروتئین وی با شیر کالری دریافتی را افزایش می‌دهد، اما افزایش وزن به مازاد کالری در طول زمان بستگی دارد. اگر کالری مصرفی شما متناسب با نیازتان باشد، اضافه کردن شیر لزوماً باعث افزایش وزن نمی‌شود.
3. آیا می‌توان پروتئین وی را با شیر سرد مخلوط کرد؟
بله، می‌توانید پودر وی را با شیر سرد در شیکر ترکیب کنید.
4. برای لاغری، وی با شیر بهتر است یا آب؟
اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است با افزودن شیر به شیک پروتئینی خود، کالری آن را بالا نبرید و از آب برای مخلوط کردن پودر پروتئین وی استفاده کنید.
سخن پایانی
پودر پروتئین وی هم با آب و هم با شیر قابل مصرف است،اینکه کدام برای شما بهتر است به هدفتان بستگی دارد. اگر هدف شما کاهش چربی است یا نوشیدنی سبک‌تری می‌خواهید، مصرف پروتئین وی با آب انتخاب مناسبی است. اگر به کالری و پروتئین بیشتری نیاز دارید یا طعم غلیظ‌تری را می‌پسندید، شیر می‌تواند شیک شما را مغذی‌تر کند.
در نهایت، برای عضله‌سازی میزان دریافت پروتئین مهم‌تر از این است که پودر پروتئین با آب مخلوط شود یا با شیر.
منابع:
مشاوره رایگان
برای دریافت برنامه و مشاوره تخصصی، شماره تماست رو ثبت کن
کارشناسان ما در سریع‌ترین زمان با شما تماس می‌گیرند و راهنمایی رایگان ارائه می‌دهند.